この度の台風では皆様にご心配をおかけいたしましたが、有壁では台風9号による被害も特にありませんでした。 皆様に植えていただいた稲の生育も順調。刈り取りを待つのみとなりました。もう台風が来なければですが(^^;
★稲刈りは9月22日(秋分の日)です★
詳細はもう少々お待ち下さいませ。
100人の嗜好に合わせて100人がおいしいと感じられる酒が一般的には理想なのかもしれませんが、まずは自分が飲んで本当に美味しいと思える酒を造りたいと思い、酒の造り手として、料理を活かしつつも、料理と共に記憶に残るような個性ある酒を追求しようと考えております。